Фуршет для детского стола

Формат фуршета отлично подходит для организации детских праздников. Причины тому следующие.

  • Фуршет имеет свободный формат. На таких мероприятиях блюда размещают на столах, к которым можно подойти со всех сторон. Дети свободно перемешаются, общаются друг с другом и играют в подвижные игры.
  • Фуршет длится 2–3 часа. Это оптимально подходит для детской аудитории. Мальчики и девочки не успеют устать.
  • Детский фуршет предполагает свободный выбор блюд из меню. Юные гости смогут попробовать то, что им больше нравится.

Особенности организации детского фуршета

  • При сервировке стола и оформлении блюд из меню для детского фуршета обычно используют привлекательные для юной аудитории дизайнерские решения. Часто организовывают тематические мероприятия, связанные, к примеру, с различными сказками и мультфильмами.
  • В первую очередь, на детских фуршетах подают блюда из меню, которые максимально долго сохраняют свежесть. Горячие закуски ставят на столы сразу после приготовления.
  • При составлении меню для детских фуршетов необходимо уточнить, нет ли у мальчиков и девочек аллергии на какие-либо продукты.
  • На выбор блюд для детских фуршетов напрямую влияет возраст юных гостей.
  • Проводить мероприятия можно как в помещениях, так и на открытом воздухе.

Меню для детского фуршета отличается от взрослого. Перечислим блюда, которые чаще всего подают юным гостям.

Категории блюд, из которых обычно составляют меню для детских фуршетов

Блюда, которые чаще всего входят в меню для детских фуршетов, делятся на следующие категории.

Легкие закуски

К ним относятся:

  • лодочки с овощными салатами;
  • тарталетки;
  • канапе;
  • профитроли;
  • фаршированные яйца;
  • блинчики с начинками, подаваемые в форме трубочек, мешочков или конвертиков;
  • холодные бутерброды и сэндвичи;
  • картофель фри;
  • фруктовые и сырные нарезки.

К примеру, фаршированные яйца на детском фуршете можно подать вот в таком виде.

Вариантов интересного оформления бутербродов, сэндвичей и канапе также очень много.

Основные сытные блюда

  • Классические гарниры и вторые блюда редко входят в меню для детских фуршетов. Чтобы сытно накормить юных гостей обычно подают:
  • котлетки на палочках;
  • мини-бургеры;
  • мини-пиццы;
  • горячие бутерброды;
  • отварной картофель в беконе на шпажках;
  • шашлычки из индейки, курицы или лосося;
  • куриное филе в кляре;
  • и иные питательные горячие блюда.

Выпечка

Дети на фуршете придут в восторг от:

  • мини-пирожков с различными начинками;
  • интересно оформленных сосисок в тесте;
  • фаршированных слоеных булочек.

Десерты

Ни одно меню для детских фуршетов не обходится без сладкого. Чаще всего юным гостям подают:

  • маффины;
  • капкейки;
  • небольшие пирожные;
  • желе в креманках;
  • мороженное;
  • пончики;
  • оригинальное печенье;
  • фруктовый лед;
  • ягодные сорбеты;
  • фруктовые йогуртовые салаты;
  • ассорти из шоколадных конфет.

Напитки

В меню для детского фуршета обычно включают следующие напитки.

  • Лимонады (в т. ч. приготовленные на заказ).
  • Безалкогольные коктейли на основе молока и иных ингредиентов.
  • Морсы и компоты из свежих ягод.
  • Кислородные коктейли.
Читайте также:  Выполнение электрических схем по ескд

Об украшении напитков также стоит позаботиться.

Где заказать составление меню для детского фуршета

Если у вас не хватает времени на составление меню для детского фуршета, сервис CaterMe поможет. На сайте вы можете заказать организацию любого мероприятия для юных гостей. Оставьте всего 1 заявку и выберите лучшее предложение из полученных от потенциальных исполнителей.

При составлении меню специалисты кейтеринговой компании учтут возраст детей, их количество, требования по наличию тех или иных продуктов, а также пожелания по оформлению блюд и сервировке столов. Организовать детский праздник с CaterMe — проще простого!

Как известно, дети не большие охотники сидеть за уставленным разносолами столом и неспешно общаться, попивая чай и закусывая котлетами. Больше всего ребятня любит «что-нибудь» интересненькое, посиделки за ужином в их планы не входят, значит, блюда для детского фуршета то, что нужно. С ними маленькие гости и хозяева будут накормлены, а вы спокойны, что им досталось что-то кроме фруктов или покупной сухомятки.

В этой статье мы расскажем, какие блюда лучше всего подойдут для детского фуршета и почему, а так же, как проще всего их приготовить.

Слово «фуршет» произошел от французского слова «вилка» не случайно! Такой вид трапезы предполагает маленькое пространство, отведенное под стол с угощением, но большой простор для беготни и общения – как раз то, что так нужно детям! Кроме того, плюс фуршета в том, что он позволяет ребятишкам поесть не только «печеньки» и «шоколадки», а нечто посущественней.

Если вы ратуете за «серьезные» блюда в рационе, считаете, что карамелька – это не еда, а бутерброды уже всем надоели и «вообще это сухомятка», то рецепты, в составе которых есть мясо, придутся вам по душе, а ребенку — по вкусу.

Мясные шарики

Круглые золотистые кусочки своим румяным аппетитным видом украшают стол и сразу же интригуют ребят – их так и хочется попробовать и узнать, что внутри. Не надо долго приноравливаться, прицеливаться, чтобы схватить их с тарелки и побежать по своим детским делам. А мамы могут быт спокойны, что лишних крошек на полу не будет!

Ингредиенты

Свиноговяжий фарш, в пропорции 50 на 50 – 500 г

Слоеное тесто, упаковка (2 листа) – 1 шт.

Масло растительное – 1 ст.л

Специи – по желанию

Приготовление:

  1. Фарш солим, лепим из него шарики размером с небольшие фрикадельки. Из полкилограмма фарша их получится примерно 22 – 24 штуки.
  2. Размороженное тесто раскатываем, делим каждый лист на 10 – 12 полосок по количеству фрикаделек. Не нужно слишком сильно размораживать тесто, чтобы оно не раскисало и не рвалось в руках. Сохраним его чуточку подмороженным и упругим.
  3. Обматываем каждый мясной шарик полоской теста и выкладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем при 180 – 200 градусах (духовки у всех разные!) пока шарики не подрумянятся. В зависимости от размера 20 – 30 минут.
Читайте также:  Все породы коз с фото и названиями

Аппетитные мясные шарики прекрасно идут как в холодном виде, так и в горячем. Их можно посыпать зеленью, а можно оставить румяными колобками и так и представить их детям.

Крокеты из курицы

Это блюдо, похоже на предыдущее, но представляет собой более хрустящий вариант, потому что крокеты жарятся в масле. Его нельзя назвать совсем диетическим, но детям 5 – 6 лет оно вполне подходит. На фуршете его оценят!

Ингредиенты

  • Куриная грудка – 1 шт.
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Хлеб белый – 2 ломтика
  • Молоко – 3 ст.л
  • Панировочные сухари – 2 ст.л
  • Масло для жарки

Приготовление

  1. Куриную грудку тушим или слегка обжариваем под крышкой минут 15 с каждой стороны. Затем, пропускаем ее через мясорубку или измельчаем блендером.
  2. Добавляем желток, размоченный в молоке хлеб, соль и формируем шарики. Обваливаем их в муке, затем окунаем в яйцо, а потом в сухари. Обжариваем в кипящем масле до золотистого цвета. Помним, что начинка внутри уже готова, поэтому долго не держим. Главное – это хрусткая корочка!
  3. Готовые крокеты промакиваем салфетками, чтобы лишнее масло впиталось. Выкладываем их на листья салата или просто на большое блюдо. Приятного аппетита!

к содержанию ↑

Заменяем надоевшие бутерброды

Еще одно интересное мясное блюдо для детского фуршета можно приготовить вовсе без жарки! Фаршированный батон заменит привычные, уже надоевшие бутерброды. Сохраняя «формат», мы получаем нечто оригинальное, наверняка заинтересующе маленьких непосед.

Для этого нам достаточно отрезать у батона концы и сделать длинный надрез вдоль, чтобы вытащить мякиш. Потом мелко нарезаем ветчину или колбасу, огурцы (свежие или соленые), вареные яйца. Смешиваем все с мякишем, мягким сливочным сыром, посыпаем зеленью и наполняем «батонную» трубку. Начинку можно положить и слоями, тогда в разрезе мы получим настоящий хот-дог.

Затем заворачиваем фаршированный батон в фольгу и убираем в холодильник на несколько (4 – 5) часов в холодильник.

Самое интересное будет, когда мы порежем его на кусочки. Получится настоящая мозаика, особенно если вместо ветчины добавить в фарш семгу или яркую копченую колбасу.

Как вы понимаете, вариантов у начинки может быть несметное множество. Добавив чеснок, черный перец и салями, мы получим блюдо для взрослых, а отварная куриная грудка с консервированной кукурузой и плавленым сыром составят хорошую компанию мясным шарикам на детском фуршете.

Отличным вариантом подобных закусок может стать лаваш с различной начинкой и миниатюрные тосты. Обычно на детских фуршетах такое соленое угощение улетает на ура.

Фаршированные яйца

Также можно приготовить и фаршированные яйца. Достаточно отварить десяток куриных яиц, разрезать их и смешать желток, например, с печенью трески или отварной куриной печенкой, добавить туда подсоленный некислый творог и тертый сыр. Заполнить массой белки и убрать на час в холодильник. Получается очень мягкий вкус и совершенно диетический продукт, подходящий даже 2-х, 3-х летним деткам, при условии, что у них нет аллергии на яичный белок.

Вариантов украшения фаршированных яиц такое же множество как и начинки. Все зависит от вашей фантазии и тематики фуршета.

Читайте также:  Двусторонняя липкая лента для крепления

Сладкие блюда для детского фуршета

Среди ребят, конечно, есть сладкоежки! О них тоже стоит помнить, ведь разочарованный отсутствием «чего-нибудь сладенького» ребенок всегда грустное зрелище.

Очень быстрый и даже полезный рецепт – это печенье со сливками и сухофруктами. На обычное сухое малосладкое печенье выдавливаем сливки из баллончика, если совсем некогда или отсаживаем из кондитерского мешка только что взбитые сливки с сахарной пудрой. А сверху помещаем свежие ягоды или предварительно замоченные и просушенные чернослив и курагу. Внутрь сухофрукта можно заложить орешек. Это будет сюрприз! На 30 штук печенья понадобится стакан сливок 35% жирности.

Этот же рецепт можно изменить, густо намазав на песочное печенье сладкий творожок и посыпав все тертым шоколадом – белым или черным, в зависимости от его переносимости ребятишками.

Мороженое в порционных стаканах, украшенное фруктами — еще одно угощение для сладкоежек.

Блюда для детского фуршета предоставляют не меньший простор для фантазии, чем взрослые! Пробуйте готовить и угощать своих девчонок и мальчишек!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

Многие родители отходят от стандартных празднований Дней рождений и других важных событий, заказывая профессиональное обслуживание на детские мероприятия. В этом есть свои плюсы: во-первых, не нужно беспокоиться о том, что приготовить из еды, чтобы малыши были довольны; во-вторых не нужно думать об уборке помещения после завершения праздника. Особенности проведения детских фуршетов Угодить ребенку — задача не из самых легких. Все мы знаем, что по непонятным причинам дети отказываются от здоровой пищи, отдавая предпочтение вредному фаст-фуду или сладостям. В связи с этим возникает ряд вопросов: как составить меню для детского фуршета, чтобы маленькие гости остались довольны, и что еще нужно знать об организации праздника? 1. Не забывайте о развлекательной части мероприятия. Детям должно быть весело. Придумайте для них игры и конкурсы. Также можно пригласить профессионального ведущего, который будет развлекать маленьких гостей веселыми историями. Также можно пригласить фокусника или клоуна. 2. При составлении меню для фуршета на детский День рождения стоит учитывать пожелания детей. Да, вы не ослышались. Пусть еда будет не слишком полезной, но зато очень вкусной! При этом не стоит совсем убирать из рациона полезные овощи, фрукты и мясо. Если вы хотите проконсультироваться по составлению меню, обратитесь к консультанту сервиса. 3. Выбирайте правильное место. Вы можете заказать фуршет на детский День рождения дома, а также забронировать ресторан или развлекательную площадку. Каждый вариант имеет свои преимущества, о которых вам может рассказать консультант сервиса «Кейтери». Для этого просто оставьте заявку на сайте. Возникли вопросы по поводу организации фуршетов на детские праздники? Задайте их консультанту. Также вы можете сразу выбрать ресторан или кейтеринговую компанию из каталога и обсудить все детали!

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *