Что можно продавать вместе с цветами

Если вы владеете цветочным бизнесом, одной из главных забот является увеличение роста продаж и поиск потенциальных клиентов. Чтобы получать прибыль, надо понимать, что мотивирует клиентов к покупке.

Люди покупают цветы по различным поводам: кто-то приобретает цветы только по праздникам. Есть те, для кого подарок в виде цветов — обычное дело, как выражение признательности или комплимент адресату. Встречаются клиенты, которые покупают оформленные композиции, красивые корзиночки или горшечные цветы как в качестве подарка, так и для собственного удовольствия. Вы должны учитывать и удовлетворять все вкусы клиентов, приходящих в ваш магазин.

Секреты «сарафанного радио»

Как увеличить продажу цветов? Лучшая реклама – положительные отзывы клиентов. Плюс ее еще и в том, что за нее не нужно платить. Работайте с усердием. Следите, чтобы качество цветов всегда было на высоком уровне. Тогда и клиенты к вам потянутся.

Не сидите на месте. Предлагайте свои услуги компаниям и предприятиям (здесь всегда празднуются дни рождения, юбилеи и корпоративные встречи), свадебным агентствам города.

Даже если у последних есть свои поставщики цветов, пусть имеют вас в виду. Ситуации бывают разные. Может быть, вы сможете предложить им более выгодные условия сотрудничества.

Не забывайте о ближайших ресторанах или кафе – заявите о себе, предложите особые условия, оставьте визитные карточки с информацией о своём салоне.

Цветочная композиция должна выглядеть дорого

Не забывайте о том, что многие клиенты приходят в цветочный салон надеясь потратить меньше, а получить шикарный букет. Предлагайте различные варианты. Покупатели по достоинству оценят объемные недорогие букеты. Предлагайте варианты таких сочетаний и воплощений, которые будут состоять из небольшого количества цветов, но визуально будут смотреться очень объемно и дорого.

Бонусы и скидки

Специальные предложения и скидки на отдельные виды цветов позволят привлечь новых покупателей и ускорить продажу того наименования, сбыт которого вам выгоден в данный конкретный момент. Придумывайте поводы (открытие вашего салона, день рождения магазина, скидки на свадебные букеты, особенные букеты ко Дню поцелуев и т.д.) и всегда отмечайте дату, когда заканчивается ваш бонус. Это поможет ускорить принятие решения потенциальным покупателям.

Идеальный клиент – постоянный клиент

Идеальный вариант – сделать покупателя своим постоянным клиентом. Здесь тоже есть свои маленькие хитрости. Конечно, главное – это отношение. Любой покупатель высоко оценит вежливый и чуткий к его потребностям персонал. Не забывайте о простом понимании и человеческом отношении. Больше улыбок, разговоров ни о чем.

Поинтересуйтесь поводом, дайте свою рекомендацию, расположите к себе человека. И вероятность того, что и в следующий раз он обратится именно к вам, возрастет многократно.

Еще один важный инструмент в вопросе, как увеличить продажу цветов, – карта постоянного покупателя. Раздайте листовки прохожим – и люди узнают о вашем цветочном салоне. Но если хотите получить реальный эффект и рост продаж, вручайте тем, кто уже совершил покупку, карту постоянного покупателя со скидкой на следующий букет. Он сохранит ее и запомнит ваш цветочный магазин, а также в следующий раз с большой вероятностью придет за цветами именно сюда.

И не забывайте: довольный клиент не только станет вашим постоянным покупателем, но и порекомендует друзьям.

Помните о готовых букетах

Человек пришел к вам за цветами, но не знает, что именно хочет? Всегда нужно иметь в салоне несколько готовых букетов разной ценовой категории.

Готовая флористическая композиция, составленная со вкусом, должна привлечь внимание и позволит клиенту определиться. Он купит букет цветов у вас, а не пойдет в соседний магазинчик.

Высокое качество – залог успеха!

Нужно помнить о том, что покупатели оценивают не только качество обслуживания. Для них важно купить необычный, красивый букет, который не завянет через 2-3 дня. К сожалению, цветы – это особый, хрупкий товар. Поэтому важно иметь надежных поставщиков, которые не подведут и предложат наилучшее качество за оптимальную цену. Не обращайтесь к десятой компании в цепи перекупщиков. Ищите крупнейшую компанию, которая работает на рынке уже много лет и сама занимается поставкой в Россию цветов от непосредственных производителей.

На сегодняшний день в России таких всего несколько. Но наиболее авторитетной, пожалуй, является «7 цветов» (сайт 7flowers.ru ). Практика показывает, что работать лучше напрямую, чем через сеть мелких оптовиков.

Логистическая сеть, цены и качество товара у первоисточника всегда будут выше. К тому же ассортимент здесь намного богаче. Есть даже такие цветы, о которых большинство покупателей никогда не слышало. Предложив своим клиентам эксклюзивные виды цветов, вы привлечете дополнительное внимание к своему салону.

Большинство торговых точек работают только на самоокупаемость. Но для начала прибыльного бизнеса необходимо выделяться на фоне своих конкурентов. Для этого придется проанализировать рынок и определиться с основными статьями расхода.

Дорогой читатель! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему — обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону.

Читайте также:  Высокие окна в доме фото

Это быстро и бесплатно !

Выбор расположения

В первую очередь необходимо выбрать место для будущего магазина. Если у вас небольшой капитал, сначала можно ограничиться помещением площадью 5-10 кв. м. Но на такой площади можно заниматься только продажей живых цветов.

Самым выгодным является расположение рядом с офисными зданиями, станциями метро и автобусными остановками, учебными заведениями и в торговых центрах. Важно выбрать место наибольшего скопления людей. Обратите внимание, что выбранное помещение должно иметь свободный доступ к воде, которая постоянно нужна для растений.

Запланируйте открытие цветочного магазина на начало марта. По статистике, средняя выручка в это время составляет около 20 % годового оборота, что позволяет максимально окупить первоначальные расходы.

Как обойтись без вложений?

Совсем без вложений обойтись не получится. Минимальные расходы связаны с открытием интернет-магазина или небольшого киоска цветов. На первоначальном этапе вы можете выполнять всю работу самостоятельно. Но вам придется вложить средства в закупку цветов. В случае открытия реального магазина также придется позаботиться об аренде помещения.

Важно зарегистрировать бизнес. Проще всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Вы можете сделать это самостоятельно или воспользоваться помощью грамотного юриста.

Регистрация в качестве индивидуального предпринимателя займет не более 5 рабочих дней. По окончании процедуры можно приступить к работе.

Также вам понадобятся следующие документы:

  • разрешение на осуществление торговли;
  • заключение от СЭС;
  • прайс-лист;
  • книга отзывов;
  • товарная накладная;

Необходимое оборудование

После выбора помещения для магазина цветов необходимо закупить необходимое оборудование.

Вам потребуется следующее оборудование:

  • витрины и холодильники, необходимые для сохранения готовых композиций нетронутыми;
  • рабочие столы;
  • стойки или полки, на которых размещают букеты и дополнительные аксессуары;
  • профессиональные флористические инструменты, включая специальные ножницы, секаторы и кусачки;

Еще одним важным элементом в цветочном бизнесе является кассовый аппарат. Можно использовать компьютер с кассовыми программами, чтобы распечатывать товарные чеки и документальные подтверждения выполняемых заказов.

Что продавать кроме цветов?

Ассортимент магазина является важнейшим конкурентным преимуществом. В магазине цветов невыгодно продавать одни букеты с цветами. Поэтому необходимо дополнить его другими товарами.

Среди сопутствующих товаров, пользующих популярностью в цветочных салонах, можно выделить следующие:

  • декоративные украшения для букетов, такие как фольга, ленты, стразы и другие декоративные элементы;
  • кашпо всевозможных форм и размеров;
  • статуэтки из пластика, гипса и мрамора;
  • сувениры, мягкие игрушки и открытки;

Выбираем помещение

Необходимо определиться с форматом магазина.

Можно выделить следующие типы подходящих торговых помещений:

  • киоски и павильоны;
  • цветочные павильоны в торговых центрах и магазины на улицах с большой проходимостью;
  • салоны и бутики цветов;
  • интернет-магазины;

Павильоны и киоски отличаются минимальным ассортиментом, небольшим оборотом и узким диапазоном цен. Они работают на самоокупаемость и приносят небольшую прибыль в размере не больше 30000 рублей в месяц. Для получения большей прибыли понадобится несколько киосков.

Магазины цветов, находящиеся в торговых центрах и на людных улицах, дают высокий или средний оборот. В них устанавливается средний диапазон цен и существует возможность предоставления скидок или акций. Ассортимент включает разнообразные цветы и дополнительные товары, такие как сувениры, игрушки и открытки. При грамотном подборе ассортимента и месторасположения они приносят регулярную прибыль.

Салоны и бутики цветов дают высокий оборот благодаря достаточно высоким ценам. Здесь представлено большое разнообразие дизайнерских букетов. Также здесь продают элитные товары, включая картины и статуэтки, а также другие элементы декора. Он окупается достаточно быстро, если в городе существует спрос на подобные товары.

Найм персонала

В цветочном бизнесе кадровый вопрос стоит очень остро. Во многом его успех зависит от таланта специалистов, которые способы разрабатывать не только дизайнерские букеты, но и необычные композиции из сухоцветов. Также они способны консультировать самых взыскательных клиентов.

Дизайнеры-флористы, имеющие богатый опыт работы, рассчитывают на повышенную заработную плату. Для стандартного магазина потребуется 4 сотрудника, которые будут работать по очереди в две смены. На начальном этапе можно воспользоваться услугами молодых специалистов, которые будут работать с неполным рабочим днем.

Заработная плата персонала должна зависеть от размера прибыли. Устанавливается оклад, а остальную часть они получаются в качестве процентов от выручки. Продавцы, не имеющие опыта, должны пройти профессиональную подготовку.

Также вам понадобится водитель, управляющий и бухгалтер. Но на первоначальном этапе вы можете выполнять эти функции самостоятельно.

Надписи на цветах

Это своего рода ноу-хау для цветочного бизнеса. Надписи представлены ультратонкими наклейками, которые используют не только для нанесения надписей, но и для размещений логотипов и картинок.

Среди основных преимуществ этой инновации можно выделить следующие:

  • сверхтонкая пленка становится невидимой, что дает возможность добиться высочайшего качества, сравнимого с прямой печатью;
  • наклейка полностью безвредна;
  • 100 % водостойкость изображения;
  • легкость отделения пленки от подложки;
  • простая технология нанесения изображений;
  • широкая цветовая гамма;
  • специфическая насыщенность и яркость красок;
  • высокое качество;

Подсчет расходов и окупаемость

Когда подготовка к открытию цветочного бизнеса будет завершена, следует позаботиться о рекламе. Необходимо позаботиться о купонах на скидку. По статистике, скидки и акции привлекают многих клиентов.

Организуя цветочный магазин, необходимо учесть расходы на следующие направления:

  • рекламу;
  • арендную плату;
  • закупку оборудования;
  • персонал;

Реклама является одним из основных моментов, который необходимо учесть при расходах. Ежемесячно на нее тратится от 2-х до 10 тысяч рублей в зависимости от объема бизнеса. Большинство предпринимателей размещают свою рекламу в блогах, социальных сетях и на форумах.

Аренда зависит от категории и расположения торговой точки.

Предстоят следующие расходы:

  1. Аренда павильона или киоска площадью 20-30 кв. м. составит 20-50 тыс. руб.
  2. Аренда магазина на улице с большой проходимостью или в торговом центре площадью 30-60 кв. м. составит 40-100 тыс. руб.
  3. Аренда бутика или салона площадью 60 кв. м. составит не менее 80 тыс. руб.
Читайте также:  Встроенный смеситель на борт ванны

Закупка оборудования обойдется в 150-200 тыс. руб.

На первую закупку цветов уйдет от 30000 до 100000 рублей. Для получения стабильного дохода декор и цветы придется закупать каждый месяц, чтобы витрины не пустовали.

Таким образом, вам понадобится стартовый капитал в размере 300-400 тыс. руб. Средняя наценка на продаваемые товары составляет от 100 до 300 %. При грамотной организации бизнеса вложения окупаются за 10-12 месяцев.

Подводные камни

  1. Помните, что станция метро не обязательно станет преимуществом. Важно направление потока людей, едут они домой или на работу. Хороший поток наблюдается рядом с автотрассой. Если помещении расположено недалеко от центра, вы получите хороший поток по направлению к области. Важно следить за возможностью парковки и конкурентами в районе магазина.
  2. Обсуждая аренду, постарайтесь включить в нее коммунальные платежи. Необходимо проверить наличие договора на вывоз мусора. В противном случае эту проблему придется решать самостоятельно. А при необходимости ремонта помещения постарайтесь добиться арендных каникул. Уточните, предполагает ли архитектурный план возможность установки наружной рекламы.
  3. Не лишним будет присутствие юриста при заключении договора. Он увидит все, вплоть до завершения срока землеотвода. Вам придется искать новое место, если здание пойдет под снос в ближайшее время.
  4. Открывая магазин цветов, позаботьтесь о его правильном позиционировании. Это во многом оказывает влияние на его известности и первоначальной прибыли.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему — позвоните прямо сейчас:

— разоблачает Александра Постнова

Цветочный бизнес многие считают невероятно прибыльным и не особо сложным: вложил копейку, заработал 100 рублей, порхая как бабочка с цветка на цветок и даря людям красоту. На открытие действительно нужна относительно небольшая сумма — от 300 000 до 1 млн рублей в зависимости от региона и формата планируемого бизнеса. Но дальше начинаются мифы.

На самом деле цветочный бизнес — это в большинстве случаев (если не брать в расчёт сетевую розницу) микробизнес, совмещённый с самозанятостью. Статистика неумолима: 95% цветочных магазинов, открывшихся три месяца назад, перед 8 Марта, сейчас уже не существуют.

Почему этот бизнес не так прост, как кажется? Цветочники очень консервативны, рынок тяжело поддаётся техническому прогрессу и поэтому сейчас находится в зачаточной стадии развития. Вот главные проблемы, которые мешают развиваться бизнесу и не лучшим образом сказываются на качестве товаров и услуг.

Не обманешь — не продашь

На этом рынке никто никому не верит. Нет определённых стандартов качества, сроков годности и других твёрдых ориентиров, по которым можно понять свежесть продукта (кстати, это не только российская проблема, то же происходит и на европейском рынке). Для 90% цветочников процесс закупки — ни с чем не сравнимый стресс, который происходит не реже двух-трёх раз в неделю. Поэтому закупка становится смыслом жизни для владельцев магазинов — все кругом норовят обмануть, нужно постоянно держать руку на пульсе. На самом деле нужно расслабиться и понять, что лучше сосредоточиться на продажах, а не на скрупулёзном выборе цветов.

Давным-давно, открыв первый цветочный магазин в подмосковной Балашихе, я ездила на закупки лично: на маленькой жёлтой машине два раза в неделю в Выхино. Там в начале нулевых был цветочный оптовый рынок. Я приезжала к своему поставщику, выбирала цветы, их грузили в машину, я везла их в свой магазин. Занимала эта процедура целый день, но, даже выбирая цветы лично, я периодически привозила товар не лучшего качества. Как только появилась возможность, я стала делать заказы, которые в собранном виде привозили мне в магазин. Так я сэкономила два полноценных дня в неделю, которые могла проводить за прилавком.

Губительная привычка

Любимый принцип цветочников — цветов нужно привезти с запасом, сложить в холодильник и хранить. То есть бизнес изначально ориентируется не на продажу с подвозом по необходимости, а на хранение товара, который имеет ограниченный срок годности. Фундамент этого был заложен в далёкие 90-е годы, когда цветы привозили максимум два раза в неделю — если сразу не купить с запасом, потом можно было сидеть с пустым магазином до следующей поставки. Это происходило, потому что цветы, поступающие из-за границы, растаможивались всего на нескольких таможенных постах уполномоченными на это компаниями. Поставщики завозили товар гигантскими партиями, которые потом продавали в течение пары недель, и между этими огромными поставками цветы взять было просто негде.

Спрос был большой, конкуренция маленькая, это было обоснованно. Сейчас конкуренция огромная, есть много компаний, у которых поставки каждый день, но страх остаться без цветов по-прежнему заставляет складировать скоропортящийся товар в холодильных витринах. Возникает вопрос: зачем держать такой товар, если можно переложить все риски на оптовиков? Ответ простой и странный: это многолетняя привычка, которая наносит вред её обладателю.

Лапша на уши

Три-четыре года назад началась активная кампания по популяризации среди цветочных салонов цветов российского производства. Этим занялись несколько крупных российских тепличных комплексов, которые начали выращивать цветы по «голландской» технологии, используя импортный посадочный материал, оборудование и дешёвую российскую рабочую силу. Постройка тепличного комплекса — это дорогостоящее мероприятие, вложения исчисляются миллионами долларов. Деньги они вложили, а ажиотажного спроса не появилось. Тогда на волне импортозамещения была проведена рекламная кампания, которая сводилась к одному: российский цветок свежее, потому что его не надо везти из Голландии. Но реальность оказалась весьма далека от этого тезиса.

Читайте также:  Стильные настольные лампы для рабочего стола

Главное, что отличает российские цветы — то, что они теряют товарный вид в магазине через два дня. Голландские или эквадорские цветы абсолютно нормально стоят больше недели. И это при почти одинаковых ценах.

Ложные иллюзии

«Флористика — высокое искусство» — любимая мантра продавцов цветочных магазинов. Продавец — это фи, а вот флорист звучит гордо, модно, современно. Но если нанять представителя творческой профессии, то начинаются проблемы: с набором персонала, его обучением, звёздными болезнями. Флористы ставят творчество выше искусства общения с покупателями, которые приходят не в художественную галерею, а в магазин. На продажи это влияет плохо.

Стандартная ситуация: в цветочный магазин приходит покупатель и с порога говорит, что ему нужен красивый букет, но у него есть только 600 рублей — что вы можете предложить? Если ничего, то он уйдёт в другое место. И приходится делать простой, но красивый букет именно за 600, а лучше за 550 рублей. Флорист в этой непростой задаче не поможет, поскольку он художник и в своих творениях на бюджет не очень обращает внимание. А какой смысл в творениях, которые никто не может купить?

Цветы — это не товар первого спроса

У многих начинающих предпринимателей такая мотивация: цветочные магазины на каждом углу, а значит, это именно то, чем нужно заняться, ведь цветы берут в подарок круглый год. Если внимательно осмотреться, вокруг ещё огромное количество аптек (ведь люди постоянно болеют), парикмахерских (ведь волосы и ногти нужно стричь и приводить в порядок) и интим-магазинов (ведь людям нужно себя развлекать). Все эти виды бизнесов открывают в первую очередь исходя из минимальных вложений и ложной предпосылки, что это товары первого спроса. На самом деле люди покупают алоэ и капают в нос сок его листьев, стригут дома друг друга под машинку или ходят на дом к знакомым мастерам, развлекаются перед телевизором, а цветы покупают четыре-пять раз в год — на 1 Сентября, на 14 Февраля, на 8 Марта и на день рождения / похороны. Не у всех есть возлюбленные, которых они часто балуют цветами, и не все ходят на день рождения с букетами.

Огромное количество цветочных магазинов, салонов, палаток и бабушек с цветами говорит только об одном — о сверхвысокой конкуренции. На десять открытых магазинов закрывается восемь-девять, но если ты не в этом бизнесе, то и не обращаешь внимания на то, что вывеска на одном и том же магазине поменялась раз десять за календарный год.

На цветах миллион не заработаешь

По общему мнению, у цветочного бизнеса фантастическая доходность — 300–400% и более. Но почему-то никто не думает о заоблачных ставках аренды и о том, что люди, которые в сезон работают в твоём магазине по 12 часов за смену, хотят кормить семью, ездить в отпуск и просто получать компенсацию за физически сложную работу, поэтому и зарплаты у них должны быть достойные.

А ещё есть списания: частично из-за обмана поставщика, частично из-за недостатка квалификации работников, частично из-за маленького срока хранения товара, а самое главное — из-за того, что у российского покупателя нет привычки раз в неделю захаживать за цветами в магазин, чтобы порадовать себя или близких небольшим знаком внимания. Эти списания доходят от 10% до 50%, и для нового салона списание в размере 20–30% — это очень хороший результат.

Вот и получается, что расходы зачастую превышают доходы. А если всё хорошо, то максимальная доходность — 30%. То есть с хорошей точки владелец будет иметь доход, равный двум-трём зарплатам продавца, не более того.

Безучастные цветочники

Ещё один миф: цветы — это стабильный доход, не требующий активного участия владельца. На самом деле цветы — это сезонный бизнес. Есть абсолютно провальные месяцы: декабрь-январь, июнь-июль, сентябрь. В лучшем случае дохода от 8 Марта хватает на покрытие провалов по остальным месяцам. Так что стабильности в любом бизнесе маловато, а в цветочном её вообще не бывает.

Что касается участия владельца, многие рассуждают так: я же не флорист, что я могу. Это самое большое заблуждение для всех малых бизнесов, и цветы не исключение. Если тебя нет в бизнесе — у тебя нет бизнеса.

Мы как оптовик видим состояние бизнеса своих клиентов по объёмам закупки. Если объём растёт, то всё хорошо, если снижается, то всё плохо. Самый яркий пример правильного подхода к бизнесу — одна наша клиентка, назовём её Марина Владимировна. Ей за 60, цветами она занимается 15 лет, и сейчас она хозяйка небольшого магазинчика в городе с населением меньше 100 000 человек. В штате магазина два продавца. Рядом с её магазином несколько цветочных палаток. Марина Владимировна пять дней в неделю проводит в своём магазине с утра до вечера, общается с покупателями, следит за состоянием витрины. Несмотря на возраст, она успешно освоила интернет и использует его для закупок два раза в неделю. Она не бегает по разным поставщикам и не ездит за товаром лично. Марина Владимировна занимается продажами, то есть тем, чем должен заниматься каждый бизнесмен вместо надежд на то, что в определённой сфере бизнес вырастет сам.

Фотография на обложке: Cris Toala Olivares / Reuters

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *